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鯛屋からのお知らせ

日曜日、祝日は休業日の為、発送及び、メール返信ができませんのでご了承くださいませ。

ご注文は、商品発送ご希望日の【5日前】までにお願いします。

■2019、10月の休業日のお知らせ。

  6日、13日、14日、20日、27日となっております。

♦2019、9、21

 今年度の【夏季商品 うなぎ蒲焼、はも照焼、あなご照焼】は販売終了しました。



            


海の幸、自然の恵みを召しあがれ。

おだやかな碧の海がもたらしてくれる天然のおいしさを巧みに活かして、自然の恵みをたっぷりと。

高級魚を風味豊かな味噌漬、いかなごのくぎ煮で味わう潮海の幸。新鮮な季節の幸を、ご家庭の食卓で存分にお楽しみ下さい。

いかなご釘煮

鯛屋は獲りたての新鮮ないかなごの素材を生かし本醤油、味醂、砂糖、生姜、そして灘の清酒を用い、添加物を一切使用せず、昔ながらの浜炊き製法による自慢の美味に仕上げました。芳春を誘う甘辛い薫りを鯛屋の【釘煮】でお楽しみください。
塩分控えめで、日本酒をたっぷりと使った「まろやかな味」は世代を問わず幅広くご愛顧いただいております。

味噌煮

こだわりのおさかなと味噌の調和。
高級魚を風味豊かな味噌漬で味わう潮海の幸。
新鮮な季節の幸を、ご家庭の食卓で存分にお楽しみ下さい。

今の時期、瀬戸内産さわらが最盛期です。

脂がたっぷりのった鰆と味噌の風味は絶妙の相性です。

独自の製法と厳選した素材と自負しております。

是非とも、ご用命下さい。

天然鯛姿焼き

日本一といわれる明石、淡路産の天然鯛を昔ながらの浜焼製法にて、

焼き上げます。見た目の美しさも、味も絶品です。

※お食い初め等は随時、ご注文受付中です。

※注文生産ですので、お届け日の7日前までにご注文をお願いたしま す。

夏のおすすめ品

四季折々に応じて様々な鮮魚があり、魚には〔旬〕とよばれる年間を通じて『一番旨い』といわれる時期があり、四季を感じるとる事ができます。
鯛屋ではその多種の鮮魚から厳選したものを独自の伝統製法により、必ずご満足していただける逸品に仕上げました。

夏のおすすめは『はも照焼』です。

一般的に京都の夏の名物として有名な【鱧】ですが、京都で鱧は捕れません。

瀬戸内こそが、【鱧】の本場です。淡路島は中でも特に最上の鱧であり、神戸の港に水揚げされます。

その中から、厳選した鱧を丁寧に骨切をし、特製だれで焼き上げております。

鮮魚販売

豊富な漁獲量に恵まれた神戸の鮮度抜群の鮮魚を販売します。
明石鯛、明石たこ、淡路産活あなご、さわら等の天然物から、

養殖物全般、海産物全般取り扱いしております。

お寿司屋、日本料理、フランス、イタリア料理レストラン等の業務用のご注文を幅広く対応いたしますので、飲食店新規開業の方、

仕入先をお探しの方はお気軽にお問い合わせください。

また、クロネコヤマトクール便にて全国へ配送いたします。

長田区、兵庫区、中央区内は配達にも対応します。

詳細はご相談下さい。